芒果挑選技巧

1、看果皮，自然成熟的芒果，外觀(guan)顏色不會很均(jun)勻。而催(cui)熟的芒(mang)果(guo)大多(duo)數(shu)是(shi)在小頭頂尖處呈現翠綠色，其他(ta)部位果(guo)皮均(jun)發黃。

2、聞果(guo)香，自然(ran)成熟(shu)的芒(mang)果(guo)比催熟(shu)芒(mang)果(guo)的香味會更加濃郁，個別(bie)催熟(shu)芒(mang)果(guo)還有異味。

3、用手(shou)摸，自然成熟(shu)的芒果有硬(ying)度、有彈性，催熟(shu)的芒果比較軟。

西瓜挑選技巧

1、拍：打過針的西瓜拍打時聲音“啞”、不(bu)脆亮。

2、看：自然(ran)熟(shu)的(de)西瓜(gua)籽(zi)是黑色的(de)，很飽滿。打過針的(de)西瓜(gua)籽(zi)一般小(xiao)且白。

3、嘗：打(da)針西瓜甜(tian)(tian)味不均勻，往(wang)往(wang)靠(kao)近瓜蒂部(bu)位甜(tian)(tian)度(du)較濃，遠離瓜蒂部(bu)位甜(tian)(tian)度(du)差得(de)多。

香蕉挑選技巧

1、看(kan)：催熟的(de)香(xiang)蕉(jiao)表皮(pi)一般不(bu)會有香(xiang)蕉(jiao)熟透的(de)標志“梅花點”。

2、聞(wen)：催熟的香蕉(jiao)聞(wen)起(qi)來有(you)化學藥品的味道。

3、嘗：自然熟的(de)香蕉熟得均勻，催熟的(de)香蕉芯則是硬(ying)的(de)。

橙子挑選技巧

1、看：進(jin)口(kou)橙(cheng)子表(biao)皮的(de)皮孔比(bi)較多，摸起來較為粗(cu)糙，而假進(jin)口(kou)橙(cheng)子表(biao)面的(de)皮孔比(bi)較少，摸起來相(xiang)對光(guang)滑些。

2、擦(ca)：假冒的進口橙(cheng)子用(yong)紙擦(ca)，紙的顏(yan)色會(hui)變紅，是因為假冒進口橙(cheng)子在(zai)處理(li)的過(guo)程中(zhong)加入了色素。

荔枝挑選技巧

1、摸(mo)：挑(tiao)選“化妝”荔枝的時(shi)候，手會覺得潮熱(re)，甚至有燒(shao)手的感(gan)覺。

2、聞(wen)：自(zi)然(ran)成熟(shu)的荔(li)枝聞(wen)起來有淡淡的香味(wei)，“化妝”荔(li)枝聞(wen)起來氣味(wei)有點(dian)酸(suan)。

3、看：鮮荔枝(zhi)一般需低溫冷(leng)藏保(bao)存，如(ru)果荔枝(zhi)被商販隨便放(fang)在盒子里，大多有問題。

蘋果挑選技巧

1、看(kan)：買蘋果的時候選擇表皮(pi)光(guang)潔沒有疤痕的，色澤光(guang)亮的，這樣蘋果才是相對于其(qi)他的是成(cheng)熟(shu)的。

2、摸：我們(men)買蘋(pin)果的(de)時候要摸其表面(mian)，沒有皺褶感(gan)的(de)，這(zhe)樣肉質才嫩軟，清(qing)脆(cui)。

3、聞：我(wo)們可以(yi)聞味道(dao)，發出淡(dan)淡(dan)清(qing)香的則蘋(pin)果已經(jing)成熟(shu)，清(qing)脆(cui)可口。

梨子挑選技巧

1、看外(wai)形(xing)：好的梨(li)外(wai)形(xing)是(shi)比(bi)較(jiao)(jiao)端正的，長得也(ye)比(bi)較(jiao)(jiao)飽滿，通常這種梨(li)汁(zhi)液(ye)都(dou)是(shi)比(bi)較(jiao)(jiao)豐富的，可(ke)干應(ying)該是(shi)甘(gan)甜可(ke)口(kou)(kou)的，而外(wai)形(xing)不規則或(huo)畸(ji)形(xing)的梨(li)吃起來(lai)可(ke)能(neng)汁(zhi)液(ye)比(bi)較(jiao)(jiao)少，也(ye)沒有那么爽(shuang)口(kou)(kou)。

2、看(kan)(kan)梨皮(pi)：看(kan)(kan)梨皮(pi)首先(xian)看(kan)(kan)皮(pi)厚(hou)不(bu)厚(hou)，皮(pi)厚(hou)的(de)(de)(de)梨水(shui)分沒(mei)有皮(pi)薄的(de)(de)(de)梨水(shui)分多，所(suo)以(yi)要挑梨皮(pi)薄的(de)(de)(de)，其次是(shi)(shi)看(kan)(kan)梨皮(pi)上是(shi)(shi)否有傷(shang)痕，有傷(shang)痕的(de)(de)(de)可能(neng)是(shi)(shi)存放(fang)了(le)一(yi)段時(shi)間額，不(bu)是(shi)(shi)那么新(xin)鮮了(le)，所(suo)以(yi)要挑表皮(pi)光滑的(de)(de)(de)。

3、看果(guo)(guo)(guo)(guo)柄(bing)：一般果(guo)(guo)(guo)(guo)柄(bing)帶綠色的梨(li)(li)(li)就是比(bi)較(jiao)新(xin)鮮的，如(ru)果(guo)(guo)(guo)(guo)沒有果(guo)(guo)(guo)(guo)柄(bing)或者果(guo)(guo)(guo)(guo)柄(bing)已經(jing)干(gan)枯發(fa)黑說明梨(li)(li)(li)已經(jing)放(fang)了很(hen)長(chang)時(shi)(shi)間(jian)了，所以(yi)選梨(li)(li)(li)時(shi)(shi)可(ke)以(yi)根(gen)據果(guo)(guo)(guo)(guo)柄(bing)來(lai)判斷新(xin)鮮程度。看梨(li)(li)(li)臍：梨(li)(li)(li)有公(gong)母之分(fen)，梨(li)(li)(li)臍較(jiao)深(shen)的是母梨(li)(li)(li)，這(zhe)種(zhong)梨(li)(li)(li)比(bi)較(jiao)好吃(chi)，買梨(li)(li)(li)時(shi)(shi)可(ke)以(yi)看梨(li)(li)(li)臍是不(bu)是光滑(hua)平整，梨(li)(li)(li)臍是不(bu)是較(jiao)深(shen)。

檸檬挑選技巧

1、摸(mo)(mo)：首先用手(shou)摸(mo)(mo)，摸(mo)(mo)一(yi)(yi)下檸檬皮，感(gan)覺一(yi)(yi)下檸檬皮的(de)觸感(gan)是(shi)否光滑(hua)(hua)。檸檬樹種(zhong)植5年以上才(cai)能結出光滑(hua)(hua)美味的(de)果(guo)實(shi)，剛種(zhong)植不久的(de)檸檬樹結出的(de)果(guo)實(shi)堅(jian)硬而(er)粗糙，果(guo)肉很(hen)少(shao)，當然果(guo)汁(zhi)也(ye)就很(hen)少(shao)很(hen)少(shao)嘍。

2、看：選購(gou)檸檬，其次用眼看，看檸檬的果蒂，如果蒂的下方呈現綠色，就表示檸檬很新鮮。

3、掂：選(xuan)購檸檬(meng)(meng)時，再者用手托，感受一下檸檬(meng)(meng)的分(fen)量，分(fen)量比較重的說(shuo)明果(guo)汁含量十分(fen)豐富。

4、聞：選(xuan)購檸(ning)檬時，最好(hao)還要用鼻子聞一(yi)下(xia)，芳香濃(nong)郁的說明檸(ning)檬十分新鮮，反之，則可(ke)能擺放(fang)了(le)一(yi)段(duan)時間(jian)了(le)。

棗子挑選技巧

1、看：成熟(shu)度和新鮮度較高的(de)(de)鮮棗，皮色(se)紫紅，顆粒飽滿且有光澤，如皮色(se)青綠又(you)沒有光澤，則為生棗。如見皮色(se)紅中(zhong)帶銹(xiu)條(tiao)、斑點，則可(ke)判定(ding)為存放(fang)時間較長的(de)(de)棗，表皮過濕或有大小(xiao)不同的(de)(de)爛斑，一般可(ke)斷定(ding)為澆(jiao)過水的(de)(de)棗，這種棗不易久(jiu)存。

2、嘗(chang)：選(xuan)購(gou)鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)應注意品嘗(chang)棗(zao)(zao)(zao)，盡量挑(tiao)選(xuan)八成熟的(de)(de)棗(zao)(zao)(zao)品嘗(chang)，如(ru)口感松脆香甜，可判定為(wei)較(jiao)好(hao)的(de)(de)品種。如(ru)果不甜且澀(se)口的(de)(de)鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)可定為(wei)生棗(zao)(zao)(zao)。苦(ku)口感堅(jian)忍(ren)且發艮(gen)，同(tong)時缺少水分或有綿軟感的(de)(de)鮮(xian)棗(zao)(zao)(zao)為(wei)質次(ci)棗(zao)(zao)(zao)。

草莓挑選技巧

1、看：被注射激素的草莓不能長久存放(fang)，一般隔夜后，排除(chu)被擠壓等原因(yin)外(wai)，就會變軟(ruan)，或是(shi)變成暗紅(hong)色，但正(zheng)常草莓一般能過夜存放(fang)。

2、嘗：正常草莓(mei)口(kou)感(gan)較硬(ying)，果味(wei)濃，但注射了(le)激素(su)的(de)草莓(mei)，口(kou)感(gan)較軟，味(wei)道很淡。

3、切：看切開后果(guo)肉的顏色是(shi)(shi)否均勻。正常草莓的果(guo)肉都(dou)是(shi)(shi)呈(cheng)粉(fen)紅色，或(huo)因(yin)成(cheng)熟度不夠(gou)呈(cheng)白(bai)色，但是(shi)(shi)顏色都(dou)是(shi)(shi)均勻的，不會紅白(bai)界(jie)限非(fei)常分明。